One-pot de pâtes au thon et tomate
Plat : Plat, UncategorizedCuisine : Réchaud, One-potDifficulté : MoyennePortions
1
personneÀ la maison
5
minutesAu bivouac
15
minutesDes pâtes cuites en une seule casserole avec du thon et de la tomate pour un plat simple et complet, sans vaisselle compliquée.
Ingrédients
- Au bivouac
80 g de pâtes sèches (penne ou petits coquillages)
1 c. à soupe de concentré de tomate en poudre (ou 2 c. à soupe de sauce tomate concentrée en tube)
1 c. à café d’herbes de Provence
1/2 c. à café d’ail en poudre (facultatif)
Sel, poivre
1 petite boîte de thon au naturel
1/2 oignon émincé
1 c. à soupe d’huile d’olive
1 c. à soupe de parmesan râpé (ou fromage sec en poudre, facultatif)
300 mL d’eau
Directions
- Au bivouac
- Chauffer l’huile dans la casserole et faire revenir l’oignon 2 minutes.
- Ajouter le thon égoutté et émietté, ainsi que le concentré de tomate et les herbes. Mélanger rapidement.
- Verser l’eau dans la casserole et amener à ébullition. Ajouter les pâtes, saler légèrement et cuire à découvert environ 8–10 minutes, en remuant de temps en temps, jusqu’à ce que les pâtes soient al dente et l’eau presque absorbée.
- Retirer du feu, saupoudrer de parmesan, mélanger et laisser reposer 1 minute avant de servir.
Notes
- Ce mode de cuisson « one-pot » permet aux pâtes d’absorber les saveurs du thon et de la tomate.
- Les pâtes et le thon sont des ingrédients stables et énergétiques, très adaptés au bivouac
